Время прочтения: мин.
Пряничное заведение купцов Смысловых «Ростовская пряница»
г. Ростов, ул. Ленинская, д. 34
GPS: 57.181602 , 39.400971
«Ростовская пряница» — предприятие по производству пряников и пастилы — была открыта в 1875 году Василием Смысловым. Продукция заведения даже была преподнесена Николаю II, но после революции фабрика закрылась.
Материалы подготовлены ИРИ РАН
История
Ростовская пряница — старинный, исконно местный термин. Так назывался большой свадебный пряник, который делали только в селах вокруг озера Неро. В пряничном заведении о ростовских пряниках можно узнать практически все — не только увидеть старинные пряничные доски самых разных видов, но и попробовать сами пряники, испеченные по традиционным рецептам.
Ростовский свадебный пряник
Набор пряников в Ростовской прянице
Усадьба Плешанова
«Ростовская пряница» размещается в старинной усадьбе, ранее принадлежавшей купцу первой гильдии Максиму Михайловичу Плешанову. В 2001 году полуразрушенный дом купил московский предприниматель. Усадьбу отреставрировали, воссоздав в ней обстановку провинциального купеческого дома первой половины XIX века — с сундуками, буфетами, креслами, картинами и разными бытовыми вещицами того времени.
Кондитерское производство Смысловых
Купцы Смысловы — довольно молодая ростовская династия. Ее родоначальником стал крестьянин Василий Смыслов, живший в деревне Николо-Перевоз Ростовского уезда. Еще будучи крепостным, Василий занимался кустарным производством кондитерских товаров. После крестьянской реформы 1861 года он переехал в Ростов, а в 1875 году открыл в городе завод по производству пастилы и пряников — на тот момент это было крупнейшее заведение такого рода в Ростове.
Пряничное заведение купцов Смысловых «Ростовская пряница»
Набор пряников для украшения елки в Ростовской прянице
Набор пряников для украшения елки в Ростовской прянице
Набор пряников для украшения елки в Ростовской прянице
После кончины главы семейства в 1887 году предприятие взяла в свои руки его вдова, Клавдия Петровна. Дело продолжало развиваться и процветать. Позже руководство кондитерским производством перешло к старшему сыну Смысловых, Александру. После революции Смысловы лишились всех своих домов и предприятий. Но Александр не забросил семейное дело даже в советское время — в единственной оставленной ему комнате он продолжал варить варенье и делать пастилу.
- Источник: © Социальная сеть «Вконтакте»
- Источник: © Статья «Ростовский свадебный пряник или пряница» на livejournal.com
Похожие места
Бердский радиозавод (производственное объединение «Вега») — флагман советской радиопромышленности
Бердский радиозавод — ведущий производитель радиоприёмников, радиол, магнитол и специальной аппаратуры военного назначения, градообразующее предприятие Бердска. В 1990-е годы завод прекратил свое существование.
Дулёвский фарфоровый завод. Самый крупный в России
Дулевский фарфоровый завод основан в первой половине XIX века гжельским старообрядцем Терентием Кузнецовым. При нем была создана целая фарфоровая империя, которую национализировали после революции.
Тихорецкий машиностроительный завод имени В. В. Воровского
Одно из старейших предприятий страны. Техника, производящаяся на заводе, помогает ремонтировать и обслуживать пути на железных дорогах и в метро на территории всей Российской Федерации, а также в странах ближнего зарубежья.