Время прочтения: мин.
Музейный комплекс «Лукова слобода»
г. Ростов, ул. Достоевского, д. 39
GPS: 57.194410 , 39.402435
Жители Ростова с древности известны как искусные огородники. Музейный комплекс «Лукова слобода» — место, в котором можно не только узнать все про ростовский лук, но и попробовать блюда с ним.
Материалы подготовлены ИРИ РАН
История
Ростов издавна славится своим репчатым луком. Он вырастает здесь крепким, золотистым и долго хранится. Музей-кафе — место, где можно не только узнать о ростовском луке практически все, но и попробовать на вкус множество традиционных луковых блюд.
Ростовский лук
Жители Ростова с давних времен были известны как искусные огородники. Возделывать огороды и получать богатые урожаи самых разных культур помогало ценнейшее удобрение — ил-сапропель из озера Неро. Ростовцы успешно выращивали как новые для России растения, такие как цикорий, так и традиционные — например, простой лук, который расходился по всей России.
Экспонаты кафе–музея «Лукова слобода» в Ростове
Один из сортов лука носит название Ростовский местный. На вкус он довольно острый, скороспелый, поэтому его охотно выращивают в северных регионах. Кроме того, он хорошо переносит перевозку на дальние расстояния.
Экспонаты кафе–музея «Лукова слобода» в Ростове
Музей-кафе
Здесь посетители узнают историю появления местного ростовского лука, обычаи и суеверия, связанные с луком, увидят сельскохозяйственные инструменты, с помощью которых ростовцы столетиями выращивали эту культуру. «Луковая тематика» встречается в этом музее практически везде: это и росписи на русских печах, и игрушки, и развешенные везде луковые «косы». Здесь же открыты мастер-классы, где можно, к примеру, сделать из луковицы старинную куклу-оберег.
Музейный комплекс «Лукова слобода» в Ростове
И, конечно, в музее-кафе можно попробовать разные блюда из лука — как традиционные, приготовленные по рецептам старых поваренных книг, так и новые, оригинальные. Здесь подают ароматную луковую похлебку с поджаренным хлебом, румяные луковые лепешки, булочки и пирожки, множество мясных и рыбных блюд, в состав которых входит сырой, жареный и маринованный лук, французский луковый крем-суп, а также вряд ли встречающиеся где-то, кроме Ростова, луковое варенье и луковый мармелад. Кстати, луковый мармелад — вовсе не десерт. Он подается как гарнир к рыбе или мясу.
- Источник: © Ярославия – все о туризме в Ярославской области
- Источник: © Журнал «Отдых в России»
- Источник: © Статья «Переславль–Залесский и Ростов: ехать!» на livejournal.com
- Источник: © Tourweek – соцсеть для влюбленных в путешествия, путеводители по 164 странам и полезные сервисы для туристов
- Источник: © Сайт «Tk–cgr.tilda.ws»
- Источник: © VectorMe – портал о путешествиях и туризме
- Источник: © Tripadvisor – крупнейшая в мире платформа о путешествиях
- Источник: © PROEHAL.ru – Отзывы о городах и достопримечательностях
- Источник: © Туристический комплекс «Ростовский»
Похожие места
Национальный музей Республики Адыгея
Сегодня в фондах республиканского музея находится уникальная живопись, графика, скульптура, декоративно-прикладное искусство — в общей сложности около 300 тысяч предметов.
«Объединенный мемориально-художественный музей-заповедник «Усадьба «Мураново»
Старинное имение включает комплекс деревянных построек классической дворянской усадьбы с аллеями вековых деревьев и каскадными прудами. Дом хранит наследие великого русского поэта Ф.И. Тютчева, здесь гостили Н.В. Гоголь и С.Т. Аксаков.
Астраханская картинная галерея
Астраханская галерея выросла из коллекции живописи купца Павла Догадина, которую в 1918 году он подарил городу. В 1939 году в ней появился отдел советского, в 1990-х годах — зарубежного искусства.